I NOSTRI PRIMI 10 ANNI

Nel 2015 Dolcemente festeggerà dieci candeline.

 

Tutto è nato da un’idea semplice quanto rivoluzionaria: condividere l’amore per i dolci e le sensazioni che possono regalare andando alla scoperta dei sapori autentici e indimenticabili della tradizione italiana.

 

In questi dieci anni abbiamo addolcito le lingue più taglienti, raccontato storie appassionanti, promosso giovani talenti e accompagnato la crescita di tanti laboratori artigiani uniti dal piacere della qualità e dal gusto per l’innovazione.

IN VINO VERITAS

Per festeggiare questo importante traguardo organizzeremo un affascinante viaggio tra i migliori laboratori artigiani e le cantine storiche: il profondo legame tra la pasticceria di qualità e le produzioni vitivinicole unirà come un dolce filo di Arianna i tanti territori d’Italia, dando vita a una costellazione di eccellenze e tradizioni.

ORARI DI APERTURA

Sabato 14 e domenica 15 novembre 2015

h 10.30 – 20.00

BIGLIETTI

Biglietto intero 4 Euro – con il biglietto d’ingresso è possibile partecipare a tutte le iniziative in programma

 

Ingresso gratuito per i più piccoli – fino a 12 anni

 

Ingresso gratuito per le persone diversamente abili e i loro accompagnatori

 

Biglietto Arnaldo Pomodoro 6 Euro – comprendente l’ingresso a Dolcemente e alla mostra Continuità e Innovazione allestita presso il Museo dell’Opera del Duomo – www.opapisa.it – acquistabile solo alla Leopolda

Cupcakes
Sala da Tè
Dolci

PROGRAMMA

AREA ESPOSITIVA

Il salone storico della Stazione Leopolda accoglierà i migliori laboratori artigiani provenienti da tutta Italia, un’imperdibile selezione di esperienze consolidate, realtà emergenti e antichi laboratori.

LABORATORI DI PASTICCERIA

L’area espositiva sarà affiancata da una nuovo spazio cucina dedicato alle performance dei maestri pasticceri.

DOLCEMENTÈ

Sala da Tè in british style per gustare ottimi capcakes, cheesecakes, layer cakes, muffin, bagels e torte salate accompagnati da tè, caffè e altre squisite bevande – a cura di Cookiss Bakery – Pisa

DOLCI FANTASIE

Giovani e abili artisti si esibiranno in un appassionante live painting con i colori tratti dal vino – a cura di Luca Scopetti

DEGUSTAZIONI GUIDATE

Grazie alla collaborazione con la FISAR – Federazione Italiana Sommelier e l’ANAG – Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe e Acquaviti saranno proposti importanti abbinamenti tra dolci e vini provenienti da tutta l’Italia: un’analisi sensoriale per conoscere e apprezzare al meglio le produzioni locali, scoprendo i sapori, i profumi e i segreti di antiche ricette e pregiati vitigni.

DEGUSTANDO SEGRETI

I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti: seguendo l’ispirazione di Salvator Dalì, Dolcemente allestirà un autentico wine bar dove assaporare vini, liquori e distillati cercando il giusto abbinamento con le note poetiche della dolcezza.

LANCIO DEL PANFORTE

L’Associazione Amici del Panforte organizza dimostrazioni e tornei di questa antica discliplina nata i primi del ‘900 nella case coloniche delle campagne toscane.

INSTAMEET

Nella giornata inaugurale Dolcemente riceverà la gradita visita degli Instagramers, che condivideranno immagini, post e tweet, trasformando i social network nel regno della dolcezza.

DOLCI DIVINI

Il guanto (da forno) è stato lanciato: l’AIFB – Associazione Italiana Food Blogger promuove un contest tra le blogger italiane dedicato ai dolci realizzati con l’utilizzo di un vino, un liquore o un distillato. La chef pâtissier di fama internazionale Loretta Fanella selezionerà dieci ricette: le autrici più meritevoli sottoporrano le loro creazioni ad una giuria composta da giornalisti enogastronomici e prestigiosi nomi del mondo della pasticceria:

 

Giuseppe Calabrese – giornalista enogastronomico La Repubblica
Deborah Corsi – chef
Loretta Fanella – presidente di giuria
Andrea Gori – sommelier e giornalista
Anna Maria Pellegrino – presidente AIFB

ARTE E SAPORI

Per scoprire le bellezze artistiche della città di Pisa approfittando dei dolci pacchetti turistici.

 

Pacchetto Continuità e Innovazione
Museo dell’Opera del Duomo – Piazza dei Miracoli – www.opapisa.it
Il biglietto unico di 6 Euro permette di associare l’ingresso a Dolcemente con la visita della mostra di Arnaldo Pomodoro.

 

Promozione Toulouse-Lautrec. Luci e ombre a Mont Martre
Palazzo Blu – www.palazzoblu.it
Presentando presso Palazzo Blu il biglietto d’ingresso a Dolcemente sarà possibile acquistare il biglietto ridotto di 8,50 Euro – audioguida compresa

PASSEGGIATA PASTICCIATA

Un’imperdibile passeggiata nel centro storico cittadino alla scoperta dei migliori laboratori artigiani, che riserveranno ai partecipanti gustosi assaggi e abbinamenti – in collaborazione con PisaMarathon

 

Quota di partecipazione 10 Euro – comprendente l’ingresso a Dolcemente e alla mostra Continuità e Innovazione di Arnaldo Pomodoro

Il programma completo sarà pubblicato il 1 ottobre 2015.

DOLCEMENTE JUNIOR

UNA CASETTA DI CIOCCOLATO

Torna l’appuntamento con Dolcemente Junior: giochi, laboratori e spettacoli accompagneranno i più piccoli nella golosa casetta di cioccolato da mangiare pezzo dopo pezzo…

 

La Sala Junior accoglierà un’area laboratori, un’area spettacoli e un’area gioco permanente allestita e curata dal punto vendita Eurekakids di Pisa.

 

In collaborazione con le Associazioni Il Gabbiano e Salakabula

SABATO 14 NOVEMBRE

h 15.00 – 16.00
Dolcetti ARTIgianali
Laboratori di riciclo creativo, giochi e attività per bambini da 4 a 10 anni a cura di Fantasticando e Eurekakids Pisa

 

h 16.00 – 17.00
La caccia al gusto!
Laboratorio multisensoriale alla scoperta degli ingredienti che rendono un gelato genuino e di alta qualità a cura della Gelateria Artigianale Rufus – Pisa

 

h 17.00 – 18.00
Concorso il mio Macaron!
I bambini partecipanti comporranno e decoreranno il proprio macaron. A seguire la Pasticceria Dolceamaro premierà i primi tre classificati.

 

h 18.00 – 19.00
Hansel e Gretel
Spettacolo di teatro d’ombre seguito da un laboratorio di teatro d’ombre per i bambini e le famiglie

 

h 19.00 – 20.00
Hop Hop Cake pop
Laboratorio di cake pops a cura di
Cookiss Bakery – Pisa

DOMENICA 15 NOVEMBRE

h 15.00 – 16.00
Dolcetti ARTIgianali
Laboratori di riciclo creativo, giochi e attività per bambini da 4 a 10 anni a cura di Fantasticando e Eurekakids Pisa

 

h 16.00 – 17.00
La caccia al gusto!
Laboratorio multisensoriale alla scoperta degli ingredienti che rendono un gelato genuino e di alta qualità a cura della Gelateria Artigianale Rufus – Pisa

 

h 17.00 – 18.00
Concorso il mio Macaron!
I bambini partecipanti comporranno e decoreranno il proprio macaron. A seguire la Pasticceria Dolceamaro premierà i primi tre classificati.

 

h 18.00 – 19.00
Dolci Magie
Spettacolo di animazione con il Mago Robert

 

h 19.00 – 20.00
Hop Hop Cake pop
Laboratorio di cake pops a cura di Cookiss Bakery – Pisa

COME ARRIVARE

DOVE SIAMO

La Stazione Leopolda si trova a Pisa in Piazza Guerrazzi, a pochi minuti dalla Stazione Ferroviaria, dall’Aeroporto Galileo Galilei e dalle uscite (Pisa Centro) della Superstrada FI – PI – LI e delle Autostrade A 12 (Genova – Livorno) e A 11 (Firenze – Mare).

IN AUTO

Per raggiungere la Leopolda in auto è possibile prendere la Superstrada FI – PI – LI, uscire a Pisa Centro e seguire le indicazioni per il centro città. Una volta superato il ponte sulla ferrovia, girare a sinistra e poi subito a destra in Via Fratti fino a Piazza Guerrazzi.

PARCHEGGIO

Per parcheggiare agevolmente la macchina consigliamo di utilizzare il parcheggio coperto di Piazza Vittorio Emanuele II e raggiungere la Leopolda dopo un breve tragitto a piedi (circa 3 minuti). Da Piazza Guerrazzi si arriva al parcheggio imboccando Via Benedetto Croce o Viale Bonaini (la terza o la quarta uscita percorrendo la rotonda di Piazza Guerrazzi).

Laboratorio
Torte
Libri

ORGANIZZAZIONE

Dolcemente è un evento promosso dall’Associazione Casa della Città Leopolda in collaborazione con il Ministero della Cultura e del Turismo del Governo Italiano, il Comune di Pisa e la Camera di Commercio di Pisa.

Si ringraziano Unicoop Firenze, Banca Mediolanum, Spumador per la collaborazione offerta.

Segreteria organizzativa

Flavia Gasbarro

Coordinamento progettuale

Martino Alderigi

Progettazione e realizzazione allestimento

Ingrid Janeth Pérez M. e Rudy Rocca

Progetto grafico

Autori Vari – Pisa

Web design

Andrea Pasqui

Progetto fotografico

Laura Fava

Associazione Casa della Città Leopolda

Ufficio di Presidenza

Stefano Alpini – presidente

Laura Martini – vicepresidente

Martino Alderigi

Barbara Cappelletti

Valerio Capuzzi

Francesca D’Angelo

Paolo Pasqualetti

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Logo MIBACT
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Logo CCIAA
Logo AIFB
Logo Banca Mediolanum
Logo Unicoop Firenze
Logo Spumador
ORARI DI APERTURA

Sabato 14 e domenica 15 novembre 2015
h 10.30 – 20.00

BIGLIETTI

Biglietto intero 4 Euro
Ingresso gratuito per i più piccoli fino a 12 anni
Biglietto Arnaldo Pomodoro 6 Euro
Passeggiata Pasticciata 10 Euro

PER INFORMAZIONI

Stazione Leopolda

Piazza Guerrazzi – Pisa

Tel. 050.21531

info(at)leopolda.it